東京銀座に本店を構える『Décadence du Chocolat (デカダンス・ドュ・ショコラ)』。

「日常にショコラのある贅沢」を多くの方に楽しんでいただきたいという思いから、厳選した材料を使用し、手間を惜しまずひとつひとつ職人が手作りしたショコラを提供するショコラトリーです。

今回は、そんな同店が手掛けるこだわりのボンボンショコラをご紹介します。



◆ボンボンショコラ24個入り

『デカダンス・ドュ・ショコラ』の人気ショコラ24種類を詰め合わせたアソートメントです。


それぞれのフレーバーは下記の通りです。

◆一段目

・プラリネ・レ:ヘーゼルナッツとアーモンド2種のプラリネをミルクチョコレートで合わせたショコラ
・シトロン:レモンの爽やかな酸味、甘味、苦味が感じられるショコラ
・さつま:芋焼酎をビターガナッシュに練りこんだショコラ
・メープル:濃厚なメープルシロップにバニラの香りを合わせたショコラ
・ココ・キャラメル:ココナッツとキャラメルを合わせたビターガナッシュのショコラ
・フランボワーズ:フランボワーズの酸味と爽やかな香りがストレートに感じられるショコラ


◆二段目

・バジリク:フレッシュバジルとオリーブオイルを混ぜ合わせたショコラ
・ピスターシュ:イタリア産ピスタチオペーストを使用したショコラ
・ジャンジャンブル:フレッシュな生姜の風味が口の中に広がるショコラ
・ブラジル:ブラジル産コーヒー豆を合わせこんだショコラ
・プラリネ・オランジュ:アーモンドのプラリネ、ミルクチョコレート、オレンジピールをミックスしたショコラ
・山椒:山椒の持つ独特の香りと辛味が優しく口の中に残るショコラ


◆三段目

・バジリク:フレッシュバジルとオリーブオイルを混ぜ合わせたショコラ
・ピスターシュ:イタリア産ピスタチオペーストを使用したショコラ
・ジャンジャンブル:フレッシュな生姜の風味が口の中に広がるショコラ
・ブラジル:ブラジル産コーヒー豆を合わせこんだショコラ
・プラリネ・オランジュ:アーモンドのプラリネ、ミルクチョコレート、オレンジピールをミックスしたショコラ
・山椒:山椒の持つ独特の香りと辛味が優しく口の中に残るショコラ


◆四段目

・プラリネ・ノワール:ヘーゼルナッツとアーモンド2種のプラリネをビターチョコレートで合わせたショコラ
・アールグレイ:柑橘系の香り漂うアールグレイが感じられるショコラ
・リチ:ライチの持つ独特な甘味と香りが感じられるショコラ
・シチリア:独特な食感のマジパンベースのショコラ
・アブリコ:ドライアプリコットを混ぜ込んで仕上げたミルクチョコレートガナッシュ
・ロッシェ・ノワール:ヘーゼルナッツとアーモンド2種のプラリネを使用するショコラ


というわけで、

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