ナッツたっぷり!とろけるトリュフロッシェ

ガナッシュに続き、「ルワンジュ東京」のイケメンパティシエ、宮ノ前翼君が教えるスイーツレシピ。今回は、みんな大好きトリュフロッシェ!
"ロッシェ"とは、フランス語で「岩山」という意味。名前の通り、見た目はゴツゴツだけれど、食べれば繊細な味が広がります。とろ~りとろけるキャラメルと、たっぷりナッツのコントラストを堪能できるスイーツになっています。

自宅で作るのはなかなか難しいと思いますが、今回も翼君が優しくポイントを教えてくれるので、安心してくださいね。"テンパリング"などの専門用語も解説付き!

トリュフロッシェ - YouTube

出典:YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=nAMTzehdVNo

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個性あふれるスイーツがあなたを待っていますよ。

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