今年も1/31まで新宿NSビルにて「サロン・デュ・ショコラ」が開催されます。

プレビューには、ショコラアンバサダーとして楠田枝里子さんが登場。

デザイナーとショコラティエがコラボしたお馴染みのファッションショーは、3Dプリンターを使ったショコラのパーツなど『未来』を感じさせるデザイン。
出店ブランド数は、19か国 約100ブランド。
初登場ブランドは、スクレ ドゥ カカオ、ブポ バルセロナ、ショコラトリーモランなど。

本当に沢山の魅力的な商品が集まっていますが、私が注目していたのは下記に …。

「トシ・ヨロイヅカ」では、先日のJ-waveでご紹介したボンボンショコラ「Yoroizuka Farm Chocolat JAPOSNES」(6個)¥2,301  も、販売しています。
鎧塚シェフがエクアドルの農園で収穫したカカオ豆で作ったチョコレート。味噌や酒粕など和素材との組み合わせが絶妙です。

「フレデリック カッセル」では、進化系ミルフィーユの「ミルフィユ・フィンガーショコラ イランカ」¥648  がオススメ。

「ジャン=ポール・エヴァン」では、会場限定でバータイプのアイス「エクスキ モモ」2本で¥1.080を。

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