少し前ですが、ショコラブランド「イルサンジェー」の現当主エドワール・イルサンジェー氏が来日。

エドワード氏を囲んでのプレスイベントにお招き頂きました ♫

それぞれのショコラに合うシャンパンやワインをいただきながら、エドワード氏ご本人から新作や定番ショコラの製作エピソードなどを伺えるのは、とても貴重な時間でした。

ショコラだけでなく、この日限りのオリジナルスイーツも振る舞われ、

ショコラショートケーキに関しては、スポンジにイチゴとショコラクリームをサンドして、デコレーションするのを目の前て仕上げて下さるという贅沢ぶり。

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