2016年4月15日に出来たばかりの新店に伺ってきました ♫

里井達人シェフは横浜の超有名店
「スイーツガーデン ユウジアジキ」さんで2014年8月までスーシェフを務めていた方です。

ショーケースには、安食シェフ公認のサオトボやハニーハント、チーズタルトなど、安食シェフファンにはお馴染みのプティガトーも並んでいます。

達人ロールも生地がふんわりで、クリームがミルキー。安食ロールを彷彿させる味わいです。

もちろん、オリジナルのプティガトーも秀逸!
「キュイブル」は、マロンとキャラメルのムースにカシスがアクセントになっています。

洋酒を効かせがちなフランス産のマロンクリームを使ったモンブランなども、ほとんどお酒を使っていないので、全体的に存在感はあるのにとても優しい味。

さらにこちらは、パティスリーとなっていますが、ブーランジェリーも兼ねています。

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