9/16、徳島県木頭産の香り高い「木頭柚子(きとうゆず)」を使用したスイーツ&グロッサリーが並ぶ柚子専門ショップ「KAORU-KITO YUZU-」が、渋谷ヒカリエ ShinQs(シンクス) B2にオープンし話題になっています。

香酸柑橘類の中でも群を抜く酸味と清涼感のある香りを持つ「木頭柚子」。

農産物の最高峰の賞「朝日農業賞」を受賞し、日本一の柚子として称されています。

高級料亭などで利用される柚子では圧倒なシェアを誇り、国内外のパティシエや料理人からも認められているのも納得。

新店舗では、「木頭柚子ジンジャーソーダ」や、 「木頭柚子ポン酢」、「木頭柚子こしょう」などのグロッサリーのほか、

柚子のピールを練り込んだ生地と柚子入りのクリームを使った、「木頭柚子ロールケーキ 」や、

「木頭柚子トリュフチョコ」などのスイーツを

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