みなさん、「オペラ」はご存知ですか?フランスのオペラ座をイメージする方が多いかもしれません。しかし、バレンタインに何をあげようかお困りのあなたに朗報です。今回はバレンタインにおすすめのチョコレートケーキの「オペラ」についてご紹介します!

オペラケーキって?

「オペラ」とはフランス発祥のチョコレートケーキの種類で、パリの老舗「ダロワイヨ」のオーナーが創作しました。スポンジにガナッシュ、チョコレート、バタークリーム等を重ね、金箔が乗せてあるというなんともお洒落な見た目です。薄めの生地にはコーヒー風味のシロップが染み込ませてあり、普通のチョコレートケーキとはまた違った濃厚な味わいが特徴です。名前の由来は、オペラの生まれた店舗がオペラ座の近くにあったからなのだとか♪そんなバレンタインにおすすめの、お洒落で濃厚な人気オペラケーキの商品をご紹介いたします!

Louange Tokyo(ルワンジュトーキョー)「OPERA NOUVEAU」

素材にとことんこだわったこちらのオペラ。まず、チョコレートは世界中のパティシエから人気を誇るヴァローナ社のものを使用しています。原料であるカカオの様々な風味を演出する最高級チョコレートで、香りや酸味が特徴的な「マンジャリ」、キャラメル風味の「タナリヴァ・ラクテ」、控えめな甘みのホワイトチョコレート「イボワール」、これら三種類のチョコレートの豊かな味わいを楽しむことができます。そしてバターは「カルピス発酵バター」を使用。なんとカルピス約30本分から1個しか作れない、幻のバターです。深いコクとすっきりとした後味の特別なバターです。また、天然無添加の「太陽卵」を使用しており、味はもちろん栄養価も高くお肌にも嬉しい最高の卵となっています。これらの贅沢な材料で織り成す8層のオペラ。愛のこもった真っ赤なフランボワーズガナッシュを添えて。

DALLOYAU(ダロワイヨ)「ガトーオペラ」10ヶ詰め

フランスの老舗であるオペラ発祥の「ダロワイヨ」が銀座に。ダロワイヨのオリジナルである「ガトーオペラ」は、ビスキュイジョコンドという特別なビスキュイ(生地)を使用しています。ジョコンドとはモナリザの微笑みを指し、食べた人がモナリザのような豊かな心になるという意味で命名されたそうです。アーモンド風味のビスキュイとチョコレートクリームが抜群にマッチ。オペラと言ったらここのガトーオペラ、と言っても過言ではありません。そのガトーオペラが10ヶ詰めでお取り寄せできるから嬉しい!箱を開けたら、まるでオペラの宝石箱。ひとつひとつ食べやすいサイズです。大好きなあの人へ、ガトーオペラでモナリザの微笑みを10回分いかがでしょう。

神戸スイーツ「ショコラティーヌ オペラ」

神戸は洋菓子の街としても有名。その中でも人気店で19年間作り続けたという平田パティシエによる至極のオペラ。平田パティシエは材料選び、スポンジへのこだわりを持っています。土台となるスポンジを丁寧に焼き上げ、時間をかけてなんと12層のオペラを生み出します。この丁寧さと技によって、チョコレート・コーヒークリーム・ビスキュイジョコンドの、最高のハーモニーと口溶けを実現させます。平田パティシエのオペラに対する妥協なしの熱意が、神戸スイーツのオペラを特別にしている秘密なのです。ベルギー産の最高級クーベルチュールチョコレートと口の中で優しく溶けるフレッシュ(無塩)バター使用。バレンタイン、神戸スイーツオペラの12層にあなたの想いを込めて。

特別なチョコレートケーキをバレンタインに!

以上、厳選したオペラケーキをご紹介いたしました。金箔の乗った素敵な見た目と、何層もの豊かなハーモニーが楽しめるオペラケーキで、今年のバレンタインは特別な想いを伝えてみてはいかがでしょうか?例年以上に記憶に残るバレンタインになりますよ!

いかがでしたでしょうか?オペラは普通のチョコレートケーキではなく、見た目も製法も凝っているちょっと特別なケーキなんですよ♪大好きなあの人に贈るスイーツは、オペラがかなりおすすめです!

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